0515 – 54 17 36 info@sluiszicht.com

Soepen

Fryske tomatensop
Friese tomatensoep met een garnituur van droge worst en nagelkaas.  € 5,95

Fryske mostersop (v)
Friese mosterdsoep met een garnituur van nagelkaas.   € 5,95

Sop fan de wike
Vraag de bediening voor onze soep van de week.   € 5,95

Priuwerij fan sopkes
Drie verschillende huisgemaakte soepjes.   € 6,95

Onze soepen worden geserveerd met huisgebakken brood.

Voorgerechten

Bôleplank (v)
Tricolore brood op recept van chefkok Johan Hoekstra, gemaakt in samenwerking met bakkerij Van der Werf. Geserveerd met kruidenboter, tapenade en aioli.    € 6,95

Carpaccio fan een Fryske ko
Dungesneden rundercarpaccio, salade garnituur, nagelkaas, pijnboompitten afgemaakt met honingmosterddressing.    € 11,95

Tartaar fan makriel
Met de hand fijngesneden tartaar van makreel, geserveerd met een huisgemaakte cocktailsaus.    10,-

Fyn snije tartaar fan ossenwoarst
Fijngesneden steak tartaar van ossenworst.    € 11,95

Út it Rijsterwâld (v)
Regionaal geteelde bospaddenstoelen gebakken met knoflook en verse kruiden. Geserveerd op toast van ons huisgebakken brood.    € 8,95

Heeft u een allergie? Laat het onze bediening weten, dan kunnen wij van alles voor u betekenen.

Hoofdgerechten

Byfstik fan it Fyske weideko   
Biefstuk van het Fries weiderund geserveerd met een jus van knoflook en weduwe Joustra beerenburg. Van het weiland direct op uw bord.     € 23,95

Ribeye mei knyflok
Gebakken ribeye van 250 gram (!) geserveerd met knoflookroomboter.     € 28,50

Fryske ribs
Langzaam gegaarde spareribs met een ‘eigenwijze’ gerookte speculaas rub. Bjusterbaarlik lekker’.     € 19.95

Baarch fan it bot
Varkensribroast gegaard op het bot, afgemaakt met een saus van rode wijn, cranberries en bospaddenstoelen.     € 18,75

Rendang Ayam
Een herinnering aan Nederlands-Indië. Langzaam gegaarde kippendijen in een marinade van citroengras, gember, knoflook, sambal en koenjit.     € 16.95

Fisk en jippels
Kabeljauw gebakken in een Grutte Pier bierbeslag. Geserveerd met huisgemaakte remouladesaus. Pier was er wild van.    € 21,95

Snoekbears  en garnalen
Op de huid gebakken snoekbaars, geserveerd met zoutwater garnaaltjes en zeekraal.     € 23,50

Noardsee schol
Op de graatgebakken hele Noordzeeschol, geserveerd met bearnaisesaus.     € 19,50

‘Fryske walfisk’
In roomboter gebakken zeetong (500 á 600 gram) op de graat geserveerd. Afgemaakt met remouladesaus.  dagprijs

Fisk fan de dei
Vis die dezelfde dag aangeboden wordt op de visafslag.   dagprijs

Fryske ‘cheescake’ fan reade byt (v)
Cheesecake van rode biet, geserveerd met een saus van rode wijn, cranberries en bospaddenstoelen.     € 17,95

‘Iets foar it berntsje’
Vraag de bediening naar onze wisselende aanbod aan kindermenu’s.    € 8,50

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, salade en seizoen compote.

Extra bij te bestellen € 2,-
Extra bord € 2,-

Dessert

‘Frânse karamelpudding’        
Een Franse crème caramel, met een hint van Beukenhorst koffie.      € 6,95

Sûkelarje-hazzenút brownie
Chocolade-hazelnoot brownie gemaakt met de enige echte Nutella, geserveerd met stroopwafel-ijs en karamelsaus.      € 7,95

Taartsje op ‘e kop
Een tarte tatin van appel uit de oven geserveerd met suikerbrood-ijs.      € 7.95

Bûter, brea en sjerp
Warme brood-en-boterpudding, geserveerd karamelsaus en vanille-ijs.      € 7,95

Kofje fan Cobi
Luxe koffie met chocoladelekkernij, likeurtje en ijs van de Bûterkamp. Zoals Cobi het lekker vindt.      € 9.95

Lekkernei fan de dei
Vraag de bediening naar het wisselend dessert van de dag.      € 7,95

In het restaurant werken we graag met verschillende streekproducten uit Friesland. U kunt thuis ook genieten van deze producten. Kijk eens in onze Shop-in-shop kast in het restaurant voor ons assortiment.