0515 – 54 17 36 info@sluiszicht.com

Soepen

Huisgemaakte Friese tomatensoep        € 5.50
Met een garnituur van Friese droge worst,
nagelkaas en huisgebakken brood.

Huisgemaakte Friese mosterdsoep        € 5.50
Met een garnituur van nagelkaas en huisgebakken brood.

Huisgemaakte soep van de week        € 5.50
Wordt geserveerd met huisgebakken brood.

Proeverij van drie soepjes        € 6,50
Wordt geserveerd met huisgebakken brood.

Voorgerechten

Broodplank    
Gebakken brood uit eigen keuken met kruidenboter en tapenade        4.95

Carpaccio van het Fries rund        € 10,95
Dungesneden rundercarpaccio, salade garnituur,
nagelkaas, pijnboompitten afgemaakt met honingmosterddressing.

Lauwe Geitenkaastruffel        € 9,95
Truffel van Friese geitenkaas van de Molkerij,
met een grove paneer van Walnoten.

Toast
met een pallet van gebakken champignons in kruidenboter        € 7,95   

Gebakken gamba’s        € 9,25               
op de wijze van sluiszicht

Lauwwarme zalmsalade        € 9,75
Salade van gerookte zalm
afgemaakt met gember-dille dressing.

Hoofdgerechten

Biefstuk van het Fries weiderund        € 23,50
biefstuk van het Fries weiderund geserveerd
met een jus van knoflook en weduwe Joustra beerenburg.

Entrecote met kruidenboter        € 24.50

Wild zwijn biefstuk        € 21.50
met een bospaddenstoelen Cranberrysaus
..
Runderbavette        € 19.50    
Runderbavette gemarineerd in ketjap
en weduwe jouwstra beerenburg

Rare of medium geserveerd om de kwaliteit te kunnen garanderen

Varkensribroast        € 18.50
Met honingmosterdsaus en gegratineerd met Friese nagelkaas

Skrei        € 21.95
Gebakken noorse kabeljauwmoot met gepofte cherrytomaatjes.
De moot wordt geserveerd met citroenboter.

Gebakken snoekbaars        € 23.50
geserveerd met gebakken zeekraal en citroen

Vis van de dag                                                                                
dagprijs  vis die dezelfde dag aangeboden wordt op de afslag         

 

Wisselende vegetarische dag special        € 17,50
Vraag de bediening of kijk op de borden.

 

Kindermenu        € 8,50
Vraag de bediening naar onze wisselende aanbod aan kindermenu’s.

 

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd
met gebakken aardappelen, salade en seizoen compote.
Extra bij te bestellen € 2,-

Extra bord € 1,-

Dessert

‘Eigenwijze’ Friese tiramisu        € 7,95
tiramisu op Friese manier opgebouwd uit laagjes..

Chocolade-hazelnootbrownie        € 7,50
Chocolade-hazelnootbrownie gemaakt
met Klafa chocolade, ijs van de Bûterkamp en karamelsaus.

Wentelteefjes van fries suikerbrood        € 7.25
kaneelijs karamelsaus en slagroom

Dessert van de dag        € 7,95   
wisselend dessert
 
Koffie van Cobi        € 9,50
Luxe koffie met chocoladelekkernij, likeurtje en ijs van de Bûterkamp

In het restaurant werken we graag met verschillende streekproducten uit Friesland. U kunt thuis ook genieten van deze producten. Kijk eens in onze Shop-in-shop kast in het restaurant voor ons assortiment.