0515 – 54 17 36 info@sluiszicht.com

Soepen

Huisgemaakte Friese tomatensoep     € 5,50
Met een garnituur van Friese droge worst en nagelkaas.

Huisgemaakte Friese mosterdsoep (v)     € 5,50
Met een garnituur van nagelkaas.

Huisgemaakte soep van de week     € 5,50
Vraag de bediening voor onze soep van de week.

Proeverij van drie soepjes     € 6,75
Drie verschillende soepjes.

Onze soepen worden geserveerd met huisgebakken brood.

Voorgerechten

Broodplank (v)    € 6,95
Tricolore brood op recept van chefkok Johan Hoekstra, gemaakt in samenwerking met bakkerij Van der Werf. Geserveerd met kruidenboter, tapenade en aioli.                  

Carpaccio van het Fries rund    € 11,50
Dungesneden rundercarpaccio, salade garnituur, nagelkaas, pijnboompitten afgemaakt met honingmosterddressing.

Tartaar van makreel en haring    € 9,95
Met de hand fijngesneden tartaar van makreel en haring, geserveerd met
een huisgemaakte cocktailsaus.

Út it Rijster wald (v)    € 8,95  
Regionaal geteelde bospaddenstoelen gebakken met knoflook en verse
kruiden. Geserveerd op toast van ons huisgebakken brood.                          

Salade van Friese knolsoorten en buffelmozzarella (v)    € 8.95
Fijngesneden melange van diverse knolsoorten, geserveerd met buffelmozzarella.

Heeft u een allergie? Laat het onze bediening weten, dan kunnen wij van alles voor u betekenen.

Hoofdgerechten

Biefstuk van het Fries weiderund      € 23,95
Biefstuk van het Fries weiderund geserveerd met een jus van knoflook
en weduwe Joustra beerenburg. Van het weiland direct op uw bord.

Zomerhert      € 22,95          
Zomerhert geserveerd met een kruidenpesto gemaakt met Friese nagelkaas.

Fryske ribs      € 19.50
Langzaam gegaarde spareribs met een ‘eigenwijze’ gerookte speculaas rub. ‘Bjusterbaarlik lekker’.

Keallepoat stoof      € 17,95
Langzaam gestoofde varkenswangetjes in een saus van donker bier. Gebonden met keallepoat koek. Beppes specialiteit.

‘Rendang Ayam’      € 18,95
Gestoofde en gesmoorde kippendijen in een saus van geelwortel, kokos, gember en koriander. Een herinnering aan Nederlands-Indië.

Fisk en jippels     € 21,95
Kabeljauw gebakken in een Grutte Pier bierbeslag. Geserveerd met huisgemaakte remouladesaus. Pier was er wild van.

Noordzee schol     € 17,95
Op de graat gebakken hele Noordzee schol, geserveerd met een bearnaise-saus.

Waddenstoof     € 16,95
Verschillende vissoorten gestoofd in Grutte Pier blond, afgemaakt met zeekraal.

Zeetong        dagprijs
In roomboter gebakken zeetong ( 500 á 600 gram) op de graat geserveerd. Afgemaakt met remouladesaus.

Vis van de dag    dagprijs  
Vis die dezelfde dag aangeboden wordt op de vis afslag.  

Wisselende vegetarische dag special (v)     € 17,95
Vraag de bediening of kijk op de borden.

Kindermenu     € 8,50
Vraag de bediening naar onze wisselende aanbod aan kindermenu’s.

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, salade en seizoen compote.

Extra bij te bestellen € 2,-
Extra bord € 2,-

Dessert

‘Sûpe stuit’      € 7,95
Citroensorbet ijs van ijsboerderij de Bûterkamp.

Chocolade-hazelnoot brownie      € 7,95
Chocolade-hazelnoot brownie gemaakt met de enige echte Nutella, geserveerd met stroopwafelijs en karamelsaus.

Coupe ‘Warkum’      € 5.95
Vanille ijs, overgoten met advocaat en afgemaakt met nougat en slagroom.

Koffie van Cobi      € 9.95
Luxe koffie met chocoladelekkernij, likeurtje en ijs van de Bûterkamp.
Zoals Cobi het lekker vindt.

Dessert van de dag      €7,95    
Vraag de bediening naar het wisselend dessert van de dag.

In het restaurant werken we graag met verschillende streekproducten uit Friesland. U kunt thuis ook genieten van deze producten. Kijk eens in onze Shop-in-shop kast in het restaurant voor ons assortiment.